21. elokuuta 2018

Raparperiketsuppi

Tämän reseptin bongasin Oma koti kullan kallis - lehdestä. Alkuperäinen resepti täältä.



Noin 1,5 l

½ kg raparperia
½ kg tomaatteja
2 - 3 punasipulia
5 dl sokeria
2 ½ dl viinietikkaa
2 tl suolaa
1 kanelitanko
pari laakerin lehteä

Leikkaa raparperit palasiksi ja tomaatit lohkoiksi. Kuori ja leikkaa sipulit muutamaan osaan. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna porista miedolla lämmöllä 45 min. Aja tasaiseksi teho- tai sauvasekoittimella, siivilöi. Kiehauta vielä tovi, jos ketsuppi tuntuu kovin löysältä. Pullota ja säilytä jääkaapissa. 


♥ J