30. huhtikuuta 2013

Sokeripintaa ja kuplivaa

Minulla alkoi vappuvapaat tänään aamupäivästä, töiden jälkeen. Töissä oli kyllä melkoiset karkelot lasten kanssa ja niiden jälkeen tulin kotiin tekemään munkkeja. Käytin samaa pullataikinan ohjetta, mitä olen käyttänyt blogissa julkaistuissa korvapuusteissa ja munkinpaistorasvaa myös tarvittiin. Niistä on munkit vappuun tehty :) Hyvää ja rauhaisaa vapunaikaa KAIKILLE! 

Maistiainen ja kaupan simaa (omat vielä tekeytymässä)













♥ J

28. huhtikuuta 2013

Häähumua ja päivällissuunnittelua

Viikonlopun aikana tuli oltua todistamassa, kun rakas serkkuni astui avioliiton onnelliseen satamaan. Kauniit häät ja ennenkaikkea KAUNIS hääpari. Kiitos heille. ♥



 Sekä tyttöjen kanssa innostuttiin tekemään kutsukortit ja nimikoidut servetit päivälliselle joka pidetään vapunpäivänä perheen kesken. Niistä kemuista kuvia sitten myöhemmin. :)



Ostin perjantaina Kodin ykkösen loppuun myynnistä ihanan kannun ja siihen laitoin Tiger:stä ostetut raikkaan, kesäisen väriset kynttilät. Kyllä näihin kelpaa lopetella tämä viikko! :)



♥ J

27. huhtikuuta 2013

Banoffee

Ajattelin kokeilla jotain uutta mutta sellaista mikä sopisi isälleni syntymäpäiväkakuksi. Kun tykkäyslistalla on suklaa, toffee, banaani niin mieleeni tuli banoffee kakku. Siitä löysin ohjeen hellapoliisikirjasta, joten ostin tarvittavat aineet kaupasta ja niin se vain valmistui. Paljon kehuja sai isältä (vaikka siinä ei sitä suklaata eikä varsinaisesti toffeetakaan) ja muilta syöjiltä ja täytyy todeta että aika helppo tehdä ja raikas yhdistelmä (ei yhtään kuiva, eikä ollut ressiä kakkupohjan kanssa). 

260 g digestivekeksejä
70 g voita/margariinia

Täyte

1 prk makeutettua kondensoitua maitoa
2-3 banaania viipaleina
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
(ripaus sokeria)

Pinnalle

Muutama keksi murustettuna
2 banaania viipaleina
mintun- tai sitruunamelissanlehti

Aloita keittämällä tiivistemaito. Poista purkista etiketti ja laita purkki avaamattomana kattilaan.

Laita vettä niin paljon, että purkki peittyy. Keitä miedolla lämmöllä kahdesta kolmeen tuntiin. Lisää keittämisen aikana vettä tarvittaessa. Anna purkin jäähtyä hieman ennen avaamista. HUOM, itse keitin maidon edellisenä iltana ja se säilyy jääkaapissa muutaman päivän.

Ota muutama keksi sivuun koristelua varten. Murusta keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi/margariini, sekoita tasaiseksi. 

Leikkaa leivinpaperista halkaisijaltaan 24-26 cm ympyrä ja laita se irtopohjavuoan pohjalle.

Painele keksiseos vuoan pohjalle. Levitä päälle keitetty tiivistemaito ja viipaloidut banaanit. 

Vaahdota kerma ja mausta vaniljasokerilla ja halutessasi ripauksella sokeria. Levitä päälle kermavaahtoa.

Irrota banoffee veitsellä pyöräyttäen vuoasta ja vapauta vuoan reunat. Vedä torttu tarjoiluvadille. Koristele mielesi mukaan, esim keksillä, banaanilla tai mintun-/sitruunamelissanlehdillä. Itse en laittanut päälle mitään.



Tänään oli myös meillä grillikauden avajaiset. Ai että kun grillimakkara maistui hyvältä salaatin kanssa. NAM. Sieltä se kesä vaan tulee ja tuo mukanaan kaikenlaista grilliherkkua. :) 

KEVÄÄSTÄ NAUTTIEN
♥ J

26. huhtikuuta 2013

Pikkuleipiä ja ruusuja

Innostuin kokeilemaan hellapoliisi-kirjasta otettua pikkuleipäreseptiä. Oikein hyvän makusia ja aika helppo ohje niissä oli.

Mustavalkoiset pikkuleivät

4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2½ dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
1 kananmuna
125 g voita
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl maitoa
1 valkuainen

Siivilöi vehnäjauhot, leivinjauhe, ja 2 dl tomusokeria kulhoon. Lisää joukkoon vaniljasokeri, suola ja kananmuna. Leikkaa voi paloiksi ja lisää jauhoseoksen päälle. Sekoita taikinakoukuilla varustetulla sähkövatkaimella (itse lämmitin voita hetken) paakkuiseksi seokseksi, vaivaa sitten jauhoitetulla työpöydällä sileäksi taikinaksi.

Jaa taikina kahtia. Sekoita keskenään kaakaojauhe, loppu tomusokeri ja maito ja vaivaa seos toiseen osaan. Pane molemmat taikinat peitettynä kylmään 1 tunniksi.

Kauli molemmat taikinanpuolikkaat yhtä isoiksi ohuiksi levyiksi. Voitele toinen levy kevyesti vatkatulla valkuaisella. Aseta toinen levy sen päälle ja voitele myös valkuaisella. Kääri levyt tiukasti rullalle. Pane jälleen kylmään 1 tunniksi.

Leikkaa taikinarulla 5 mm:n paksuiksi viipaleiksi. Laita pikkuleivät leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 180-asteisessa uunissa (kiertoilma 160 astetta) keskitasolla noin 15 min.

Anna hetki jäähtyä ennen herkuttelua.




Ihania valkoisia ruusuja ostin omaksi iloksi keittiön pöydälle

♥ J




25. huhtikuuta 2013

P*skarteluhaaste #185

Tällä kertaa P*skiksessa on aiheena bingo. Valitsin siitä rivikseni keltainen/embossaus/3D-tarra. Tällainen kortista tuli.

 
 
-M-

Ihanan suklaista juustokakkua, njam =)

Tuossa alkuviikosta ihan vaan tekemisen ilosta tein tällaisen suklaajuustokakun. Alkuperäisen ohjeen otin netistä, mutta muutin ohjetta niin paljon, ettei kakku taida alkuperäistä enää muistuttaa lainkaan. Tein vähän sillä periaatteella, että mitä aineita sattui kaapeista löytymään. Herkullista kakkua kuitenkin tuli =)

Tässä vielä ohje:
Pohja:
150 g gluteenittomia suklaakeksejä
75 g margariinia
 
Täyte:
7 liivatelehteä
260 g tummaa suklaata
40 g maitosuklaata
400 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g creme fraichea
2 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2,5 dl kuohukermaa
 
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Hienonna keksit ja sulata margariini. Sekoita sula margariini ja keksinmurut yhteen ja painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halk. 26 cm) pohjalle. Laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.
Sulata suklaa ja vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita yhteen sula suklaa, tuorejuusto, creme fraiche ja sokerit. Liuota liivatteet pieneen määrään kuumaa vettä ja lisää seokseen. Sekoita vielä lopuksi varovasti kerma joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia.

-M-

23. huhtikuuta 2013

Sämpylöitä ja lisää pullia =)

Ja pullanteko senkun jatkuu =) Taas tuli väkerreltyä lisää noita pullia, samalla ohjeella kuin J edellisessä postauksessa. Samannäköisiäkin niistä tuli, joten en viitsi laittaa niistä kuvaa.
Lisäksi teimme sämpylöitä, nam =) Yritimme tehdä yhtä hyviä kuin äitimme tekemät, mutta ei ihan vielä onnistuttu. Ei meidän sämpylät kuitenkaan maussa paljoa niille hävinneet, joten ehkä vielä joskus onnistumme saamaan yhtä hyviä. Eikö se niin ole, että harjoitus tekee mestarin?
Ohje täältä.

-K&M-

22. huhtikuuta 2013

Pullan leivonta osa 2 sekä kevään merkit kotona

Toinen leivonta hetki pullataikinan parissa. Viime taikina oli vähän niin ja näin, mutta nyt kokeiltiin hiukan eri ohjeella ja mallilla. Ohjeen otin sunnuntai vehnäjauhopussin kyljestä ja sen löydät myös täältä.

Erona tuohon ohjeeseen oli se, että itse laitoin "täytteeseen" vaniljasokeria (sokerin ja kanelin) lisäksi sekä laitoin taikinaan puolet makeutusjauhetta ja puolet sokeria. Ja KAIKKEIN tärkein oli se, että laitoin taikina viipaleet pullavuokaan. Siinä me pysyivät muodossaan ja niistä jopa tuli oikein nätin näköisiä. :) Olen oikein tyytyväinen ja varmasti teen näin korvapuustit myös jatkossakin. SUOSITTELEN











Kotimme sai myös hiukan kevään merkkejä. Aikani katsoin liiloja verhoja, mutta viime viikolla sain aikaiseksi hakea Ikeasta alle 10 € valmisverhot, joihin itse ompelin rusetit. Meillä kun on makuuhuoneessa 1 seinä tumman liila, 1 seinä musta hopea raidallinen ja 2 valkoista matalaa seinää (eli aika tumma) niin verhot piristivät kummasti ilmettä siellä. 




Ostin myös Ikean reissulta 2 lasia ja pienen tuunauksen jälkeen sain niistä kivat kynttiläkipot sateisia päiviä varten.


 Sekä viikonlopun taitteessa tuli myös kahviteltua kauniiden kukkien ja perinteisten suklaiden seurassa.



HYVÄÄ ALKANUTTA VIIKKOA KAIKILLE!
 
♥ J

P*skarteluhaaste #184

Tällä kertaa P*skiksessa haastettiin käyttämään höyheniä tai sulkia. Tässä oma tuotokseni aiheesta. Ihan ensimmäisenä mieleen tuli pääsiäinen ja pääsiäisaiheinen kortti. Pääsiäinen kuitenkin meni jo, joten päädyin tekemään kortin vastasyntyneelle tytölle. Kortti jää kuitenkin vielä varastoon odottamaan sopivaa "käyttökohdetta". Osallistun tällä kortilla haasteeseen #184
 


-M-
 

18. huhtikuuta 2013

Maailman paras pannukakku


Eihän tätä pannaria ihan turhaan maailman parhaaksi kehuta. Monen monituista kertaa olen tätä väsännyt ja aina on itselleni ja vierailleni maistunut. Jopa "huippuleipuri" -äitini kehui pannaria. Kaikenkaikkiaan helppo, nopea ja herkullinen iltapala.

Ohje otettu täältä
Tämäntyylisiä ohjeita on varmaan pilvin pimein , mutta kun hyvän löytää niin mitä sitä vaihtamaan :)
Suosittelen koittamaan.

-K-

15. huhtikuuta 2013

Ensimmäiset korvapuustit ja pieni pala kotia

Pitsiä on ripoteltu meillä sinne sun tänne. Pitsihömpötyksen ollessa kovimmillaan sitä laitettiin niin jokaikiseen itsetehtyyn korttiin kuin monenmoiseen purkkiin ja purnukkaankin. Kyllästyttämäänhän se alkoi pikkuhiljaa, mutta edelleen siellä täällä näkyy pitsiä. Pienellä pätkällä kaunista pitsinauhaa saa aikaa kivoja yksityiskohtia kukkaruukuista verhoihin.


Verhot pysyvät ruodussa

Tekokukathan on ainoita, jotka meillä pysyvät hengissä

Ikea-ruukkukin muuttuu pitsireunojen myötä



Ehkä hiukan liioittelin kuivakukkien kohdalla. Onhan meillä useasti tulppaaneja koristamassa keittiön pöytää. Ne saattavat olla parikin päivää elossa ja täydessä terässä. Onneksi suomen luonto on kaunis (ei ehkä just tänään kaatosateella) joten luonnossakin silmä lepää ja mieli virkistyy.

Tulppaanit tuo kyllä piristystä sateiseen päivään


Olen jo monen monituista kertaa etsinyt pikkumiehen sängyn reunalle kirjaimia, jolla kertoa kuka sängyn aina päivä- ja yöunien aikaan valtaa. Prismasta löysin pahviset kirjaimet, jotka sutaisin maalilla valkoiseksi. Sain mitä halusin ja hintaakaan ei kovinkaan montaa senttiä tullut. Kaukaa katsottuna näyttää kyllä puisilta ja ihan siisteiltäkin kai.

Pikkumiehen ensimmäiset pehmolelut ovat kivoja unikavereita

Naikkosten kanssa väännettiin satakunta pullaa ja toiset sata olisi vielä tekemättä. Ulkonäöllä näitä ei ollu pilattu (vai sanotaanko se niin että ulkonäöllä ne just pilattiin?) mutta maku oli loistava. Se siinä tärkeintä kai onkin.

  Elämäni ekat pullat



Taisivat olla raakana kauniimpia.

Pääasia oli yhdessäolo kera rakkaiden ystävien ja elämäni ekat pullat.

 Oisi maanantain voinut huonomminkin viettää.

-K-






14. huhtikuuta 2013

Viikonlopun päätteeksi kävimme sunnuntaiaamusta 
kirpputoreja kiertämässä ja sieltä jotain pientä tarttui mukaan itsekullekkin. Hyvän ruuan ja päiväunien jälkeen, pieni ulkoilulenkki läheiselle koskelle tuli tehtyä ja sieltä paljon ihania luontokuvia otettua. Niihin on ihana päättää tämä viikko! :) 

Ensimmäiset itse nähdyt/kuvatut leskenlehdet











 

Nämä löytyivätkin keittiön pöydältä

♥ J

Mangoa ja appelsiinia

Tädin lauantaisille 60-wee synttäreille leivoin 2 mangotorttua. Ohje on hieman erilainen kuin joskus aikaisemmin tekemieni mangotorttujen ohje, mutta kannatti kokeilla uutta reseptiä: oli tosi hyvää ja raikkaan makuista. Torttu sai myös juhlavierailta kehuja. 
Ohjeen otin täältä.
 
Hieman muutoksia tein omiin kakkuihini saadakseni hieman isomman tortun: Täytteeseen laitoin lisäksi ½ prk vaniljarahkaa sekä ½ dl enemmän vaniljakastiketta. Laitoin myös yhden liivatteen lisää. Limetin mehun jätin pois, koska kotoa ei löytynyt sitä.
Pinnastakin halusin hieman paksumman, joten laitoin lisää desin mehua ja yhden liivatteen.
-M-

Sateinen, sukurikas lauantai

Aamu alkoi aamiaisella, jonka rakas mieheni sai vuoteeseen.  Se koostui tuoremehusta ja vohveleista. Reseptin otin täältä. Lisäsin itse ohjeeseen 1dl maitoa ja hiukan sokeria. Niiden kanssa oli vaahterasiirappia, kirsikkahilloa (muutakaan ei löytynyt) sekä kermavaahtoa. Taikinasta tein vain puolet. Järin nättejä ei ulkomuodoltaan tullut, mutta maussa ei moittimista.

Oikein piristävä päivän alku!

Päivällä meitä odotti sukulaisen synttärijuhlat tilaisuutta varten vuokratulla mökillä. Siellä oli syömistä, saunomista, avantouintia, hauskanpitoa  ja taas syömistä. Oikein rattoisasti päivä meni sukulaisten kanssa.


♥ J

13. huhtikuuta 2013

P*skarteluhaaste #183




Perjantai-illalla tuli väkerreltyä ystävien kanssa kaikenlaisia kortteja. Tässä yksi illan aikaansaannoksista.
Osallistun tällä kortilla P*skiksen haasteeseen #183.

-M-

Perjantain piristystä

Viikonloppu alkoi askartelun, leipomisen ja saunomisen merkeissä.




















On siinä oma homma, että jokainen mukaantulia levittää omat askartelutavarat pitkin huonetta ja sen jälkeen rupeaa miettimään mitä sitten tekisi ja kenelle korttia rupeaa suunnittelemaan. Se kuitenkin taas kannatti, sillä paljon ihania kortteja saatiin aikaiseksi. Jostain niitä ideoita vain tulee. Ystävämme uuden kodin sauna tuli testattua ja niin ihanan pehmeillä löylyillä oli hyvä viikonloppu aloittaa.

♥ J

9. huhtikuuta 2013

Herkulliset ja helpot dominotryffelit

Jopa meillä nämä helpot herkut uppoavat parempiin suihin alta aikayksikön, vaikka tuo ukkokulta ei niin leivonnaisten perään olekkaan. Nämä kuitenkin ylittävät jopa hänen makukynnyksen. Ohjekin on älyttömän helppo, joten miksikäs niitä ei sitte väsäisi. 
Ohje on Sikke Sumarin Ruokaa rakkaudella -ohjelmasta.


Taikinaseokseen tulee
350g Dominokeksejä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
ja päälle
200 g suklaata (vaaleaa tai tummaa oman maun mukaan)
Keksit murskataan ja sekoitetaan hyvin tuorejuuston kanssa.
Taikinan on hyvä kovettua tunti kylmässä ennen pallojen pyöritystä.
Pyöritä taikinasta palloja ja anna pallojen kovettua vielä pari tuntia kylmässä.
Pyöräytä palloja sulaassa suklaassa ja nosta leivinpaperille pikkulusikoita apuna käyttäen.
Koristele mielesi mukaan strösseleillä tai Siken tapaan väriraesokerilla.
Säilytä valmiita palluroita kylmässä.
 Nams.
 -K-

7. huhtikuuta 2013

Porkkanaraastetta ja appelsiini-tuorejuustoa

Viikonlopun aikana myös tuli leivottua ja syötyä porkkanakakkua. Siitä myös kuva ohjeen kera tänne, jotta muutkin voivat nauttia!



200 g margariinia
2 dl fariinisokeria (käytin itse puolet tavallista)
2 kananmunaa
200 g raastettua porkkanaa
3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl inkivääriä
2 tl kanelisokeria
1 dl mantelijauhetta

Kuorrutus:
200 g appelsiini-tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
½ dl juoksevaa rasvaa
2 tl vaniljasokeria

Kuumenna uuni 200 asteiseksi. 
Voitele ja korppujauhota pyöreä kakkuvuoka (pellille 2-kertainen ohje). 
Sekoita vehnäjauhot, sooda, leivinjauhe, inkivääri ja kanelisokeri keskenään. 
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja fariinisokeri. 
Lisää munat yksitellen, hyvin sekoittaen.
Lisää jauhoseos, porkkanaraaste ja mantelijauhe.
Kaada seos vuokaan ja kypsennä n. 45 min. 
Kumoa kypsä kakku ja anna jäähtyä. 
Sekoita kuorrutuksen ainekset ja levitä seos kakulle.
Koristele mielesi mukaan tai anna olla sellaisenaan, mutta ennen kaikkea: NAUTI!!!
(Alkuperäinen resepti: Dansukker)

-M-

Sunnuntainen herkkuhetki




Näiden herkullisten tuplasuklaamuffinien ohjeen löysin netin syövereistä. Valkosuklaan alle kätkeytyy paljonpaljon fazerin sinistä joten maku ei voi olla kuin hyvä. :) Näitä oli ystävien kanssa kiva mussutella :)

Ohje löytyy siis täältä

Ja nämähän nousivat uunissa kuin unelmat eikä paljoa tarvinut vatkailla.

-K-