Minttupaloja

Uusimmassa Unelmien Talo&Koti -lehdessä oli reseptien joukossa houkuttelevan näköisiä minttupaloja. Onneksi nämä ei uunissa kauaa viihtynyt, sisälämpötilan ollessa muutenkin jo lähemmäs kolmekymmentä. Helppo resepti taas kaikenkaikkiaan.

Resepti on Kinuskikissan käsialaa.

 

 

Pohja

 

1 ps Mini-pätkiksiä

150 g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

2 munaa

3,5 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

1 3/4 dl  maitoa

 

Kuorrutus

 

125 g voita

3/4 dl tomusokeria

150 g Philadelphia-tuorejuustoa

1 1/4 tl piparminttuaromia

vihreää elintarvikeväriä

koristerakeita

 

Rouhi pätkikset, vaahdota voi ja sokeri ja lisää vaahtoon yksitellen munat. Yhdistä kaikki kuivat aineet ja lisää niitä taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

 

Vuoraa korkeareunainen uunivuoka  (31x23 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja nosta pois vuoasta.

 

Notkista voi sähkövatkaimella ja lisää tomusokeri. Sekoita joukkoon tuorejuusto, piparminttuaromi ja elintarvikeväri. Sekoita sekaan lopuksi pätkikset. Levitä kuorrute pohjalle ja koristele.

 

Kunnolla jäähtyneenä ja hetken jääkaapissa oltuaan nämä maistuivat paremmilta kuin melkein suoraan uunista otettuna. :)

 

 

 

Aurinkoisia kesäpäiviä

 

-K-