Niin helppoo, niin herkullist... Mokkaruudut

Täs yhten iltan J soitti yks kaks yllättäen, et jos lähtisin leipomaa heil. Olin sitte heti valmis lähtöö, ku ei oikein muutaka tekemist ollu ja leipominen on kyl kivaa ( ja tuplate viäl hauskempaa näin ystävän kans =) Netist pikapikaa hain hyvält näyttävän mokkaruutujen ohjeen ja eiku kaupan kautta J:n tykö. Mokkaruutui tein siks, ku ovat molempien, mun ja poikani herkkuu. Ja lisäks myös helppoi pakastaa vierait varten. Löysin mielenkiintoisen reseptin netist, sen on eräs leipuri-kondiittori -tutkinnon suorittanu ite kehittäny. Oli kuulemma mokkaruudut (ts. mokaruudut) ollee aina enne epäonnistuneit, jollon niihi kyllästyneenä muokkas ite eri resepteist sellasen et onnistus vihdoinki. Ja kyl voin minäki iha sannoo, et on niin onnistunu resepti, helppo tehdä tällasen tavallisen tallaajanki ja ai et ku on herkullist =)

 

Elikkä siis:

MOKKARUUDUT

 

Pohja

3 munaa

3 dl sokerii

6 dl vehnäjauhoi

200g voita

3 tl leivinjauhet

4 rkl tummaa kaakaojauhet

2,5 dl maitoo

Kostutus

1 dl kahvii + 2 rkl sokerii

1. Vaahdota munat & sokeri kuohkeaks vaahdoks

2. Sulata rasva. Sekota keskenään kuivat aineet. Siivilöi

3. Sekota sokeri-munavaahtoon voi

4. Sekota taikinaa vuorotelle maitoo ja jauhoi kunnes taikina on valmis

5. Kaada taikina pellil ja paista 200 astees 15-20 minuuttii

6. Kostuta valmis mokkaruutupohja

Kuorrute
4 dl tomusokerii

3 rkl tummaa kaakaojauhet

100 g voita

3 tl vaniljasokerii

½ dl vahvaa kahvii

1. Sulata voi kattilas ja lisää joukkoon kuivat aineet. Lisää lopuks kahvi. Jos se kuorrute on liian mietoo sun makuun, ni lait joukkoo hiuka lisää kahvii.

2. Kaada kuorrute valmiin pohjan pääl ja sit koristele heti, ku kuorrute kuivuu nopeest.

 

 

Sitte eiku vaa herkuttelemaa!  

Ja jos tää ei iha viel sitä oo, ni viimestää hyvä seura ja oikee tunnelma tekee täst täydellisen =)

 

Mukavaa ja lepposaa loppuviikkoo kaikil.

-M-



KESÄÄ ja vähän syysiltojakin

 Kesään meillä tänä vuonna kuului erinäköisiä juhlia, syöminkiä, matkustelua Suomen rajojen sisällä kuin vähän ulkopuolellakin, mutta ennenkaikkea tähän vuoteen kuului oma kasvimaa ja erinäköiset kukat. Päivänkakkaraa meillä kasvaa (ihmekyllä) vieläkin terassin edustalla ihanissa eriväreissä.

Minulle ihan uusi juttu oli kasvimaalle laitettavat porkkanat ja avomaakurkut. Jotain olen onnistunut tekemään oikein, koska kurkkuja olen jo päässyt maistamaa monessakin erässä ja yhden porkkanan tällä viikolla söin ja hyvää oli :) Tottakai kasvimaallamme kasvoi myös tilliä, persiljaa, ruohosipulia yms..

Miellän kesän loppuneeksi kun suurin osa koululaisista/työssäkäyvistä on lusinut lomansa ja pikku hiljaa alkaa sateet ja pimeät illat. Tänä vuonna sateet tulivat jo hyvissä ajoin, mutta ei valittamista. Teimme mieheni L:n, sekä M:n ja V:n kanssa loppukesän reissun reilu 400 kilometrin päähän jossa asui L:n ja M:n veli vaimonsa kanssa. Saimme yöpyä heidän mökillä, jonka aivan vieressä (alle 10 m) oli lehmille aidattu alue. Alue oli totta kai iso, mutta mökille tullessamme kiiruhtivat lehmät meitä katsomaan. 

Minulle jäi viime joulu hiukan lyhyeksi työreissun takia, joten aloitan sen tänä vuonna reilusti ajoissa. 

Pakastin näytti tyhjältä pikkupizzojen osalta, joten leivoin keskiviikkona niitä valmiiksi parikymmentä, odottamaan syöjiä. Ilta leipoessa meni sukkelan nopeasti, joten pimeän tultua kuumensin pizzan seuraksi meille L:n kanssa glögiä. 

Eilen illalla puolestaan kävimme hiukan sienimetsällä ja niistä paistettiin kera sipulin, voin ja suolan. Myös takka oli meillä ensimmäistä kertaa käytössä tänä syksynä ja siellä kuumeni myös vaahtokarkit jotka sulaneena pääsivät marie-keksien väliin suklaan seuraksi.

Lauantai aamupäivä menikin vaahtokarkkeja itsetehden!! ♥

♥ Tunnelmallisia viikkoja ja viikonloppuja kaikille! ♥

♥ J

Pätkiskakkua

Leiposin sunnuntain kunniaksi (kun en muutakaan syytä keksinyt) pätkiskakkua.

 

Rakastuin. Oli niiiin hyvää.

 

Pohjaan tulee

 

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhoja

2 tl vaniliinisokeria

3 rkl kaakaojauhetta

150 g voita

4 pätkistä

purkillinen maustamatonta tuorejuustoa

3 kananmunaa

 

Päälle laitoin

 

170 g suklaata (fazerin sinistä laitoin)

100 g voita

(1 dl tomusokeria)

 

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Sulata rasva ja lisää pätkikset paloina joukkoon.

Sekoita niin kauan, että suklaat ovat täysin sulaneet sekaan.

Lisää jauhot ja tuorejuusto vuorotellen suklaa-voi -seokseen ja lopuksi munat hyvin sekoittaen.

 

Paista pohjaa 175 asteessa noin 45 minuuttia.

 

Sulata kuorrutukseen voi ja lisää suklaa sekoittaen niin, että massasta tulee tasaista. Itse laitoin joukkoon myös desin tomusokeria.

 

Lisää jäähtyneen kakun päälle kuorrute.

Näitä ihania ruusuja ystäväni toi kylään tullessaan. Ihania. 

 

 

Ihanan sateista ja herkullista maanantaita

 

-K-

 

pikkutossut

Viikon käsityönä tein pikku tossun K:n A:lle!!! Hän löytää ne toivottavasti kotiovensa kahvasta! :)

Ohje on osittain nettisivulta, mutta vartta on muokattu lyhyemmäksi.

Tein myös ihan ohjeiden mukaiset pikkutossut tytölle.. Omistajaa en niille tossuille vielä keksinyt. 

Toivottavasti poikien tossut sopivat A:lle!!! :)

♥ J