Pätkiskakkua

Leiposin sunnuntain kunniaksi (kun en muutakaan syytä keksinyt) pätkiskakkua.

 

Rakastuin. Oli niiiin hyvää.

 

Pohjaan tulee

 

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhoja

2 tl vaniliinisokeria

3 rkl kaakaojauhetta

150 g voita

4 pätkistä

purkillinen maustamatonta tuorejuustoa

3 kananmunaa

 

Päälle laitoin

 

170 g suklaata (fazerin sinistä laitoin)

100 g voita

(1 dl tomusokeria)

 

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Sulata rasva ja lisää pätkikset paloina joukkoon.

Sekoita niin kauan, että suklaat ovat täysin sulaneet sekaan.

Lisää jauhot ja tuorejuusto vuorotellen suklaa-voi -seokseen ja lopuksi munat hyvin sekoittaen.

 

Paista pohjaa 175 asteessa noin 45 minuuttia.

 

Sulata kuorrutukseen voi ja lisää suklaa sekoittaen niin, että massasta tulee tasaista. Itse laitoin joukkoon myös desin tomusokeria.

 

Lisää jäähtyneen kakun päälle kuorrute.

Näitä ihania ruusuja ystäväni toi kylään tullessaan. Ihania. 

 

 

Ihanan sateista ja herkullista maanantaita

 

-K-